Proteinreiche vegane Overnight Oats mit knusprigen MangoChips
Diese proteinreichen veganen Overnight Oats sind cremig, sättigend und von Natur aus angenehm süß. Hergestellt aus Haferflocken, Sojajoghurt und einer einfachen pflanzlichen Proteinquelle sind sie ideal, um
auch an hektischen Morgen lange satt und energiegeladen zu bleiben.
Abgerundet mit Super Munchies Mango Chips erhält das Rezept einen leichten Crunch aus echter Frucht statt Granola oder Nüssen. Das Ergebnis ist ein usgewogenes, allergenbewusstes Frühstück, das nährend wirkt, ohne
schwer oder übermäßig süß zu sein.
Für den besten Crunch die Mango Chips erst kurz vor dem Essen hinzufügen. Wer eine weichere Textur
bevorzugt, kann sie leicht zerdrücken und unter die Oats mischen.
Rezeptdetails
- Rezeptkategorie: Frühstück
- Küche: Pflanzlich
- Ernährungsweise: Vegan
- Portionen: 1 große oder 2 kleine Portionen
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Kochzeit: Keine
- Gesamtzeit: 6 Stunden Ziehzeit über Nacht
- Zubereitung: Ohne Kochen
Zutaten
Overnight Oats Basis
- ½ Tasse zarte Haferflocken
- ¾ Tasse ungesüßter Sojadrink
- ½ Tasse ungesüßter Sojajoghurt
- 1 Esslöffel Chiasamen
- 1 Esslöffel Ahornsirup
- ½ Teelöffel Vanilleextrakt
Proteinreicher Zusatz
- 2 Esslöffel Sojaproteinpulver oder Erbsenproteinpulver
- Ungesüßt oder nur leicht gesüßt
Knuspriges Topping
1 großzügige Handvoll Super Munchies Mango Chips
Zubereitung
Schritt 1
Haferflocken, Sojadrink, Sojajoghurt, Chiasamen, Ahornsirup, Vanilleextrakt und Proteinpulver in eine Schüssel oder ein Glas geben.
Schritt 2
Alles gründlich verrühren, bis eine gleichmäßige, glatte
Masse entsteht und das Proteinpulver vollständig eingearbeitet ist.
Schritt 3
Abdecken und über Nacht oder mindestens 6 Stunden im
Kühlschrank ziehen lassen, bis die Oats eindicken und cremig werden.
Schritt 4
Vor dem Servieren die Oats kurz umrühren, um die Konsistenz aufzulockern.
Schritt 5
Kurz vor dem Essen mit Super Munchies Mango Chips toppen, damit sie schön knusprig bleiben.
Nährwert und Ernährungshinweise
- Vollständig vegan
- Reich an pflanzlichem Protein
- Nussfrei
- Milchfrei
- Natürlich gesüßt
- Kein Kochen erforderlich
Serviervorschläge
Direkt aus dem Glas als schnelles Frühstück genießen oder in Behälter portionieren und für Meal Prep vorbereiten. Die Overnight Oats halten sich im Kühlschrank bis zu drei Tage. Nach Belieben mit frischem Obst ergänzen oder pur genießen für einen sauberen, proteinreichen Start in den Tag.
Super Munchies
Mango-Chips
